豆乳カレー

豆乳カレー
今夜は鍋でもいいぐらい気温が下がったというのに
冷蔵庫はなぜか夏野菜でいっぱいでして(笑)
たぶん母上様のお友達の畑で採れたものとかあるのでしょう・・・

ズッキーニ、セロリ、オクラ、タマネギ、エビ、ベーコンを炒め
豆乳と鶏がらスープ、スパイスをもりだくさん入れて煮込んで出来上がり。
フライパンでテキトーに作ったら、あら、意外といけてる味になりました。

でも・・・もう二度と再現できないかも(笑)